巴州区局：巴州区“三举措”推动食品安全“两个责任”再落实

为推动食品安全“两个责任”任务再落实，机制再见效，巴州区以强化包保督导为着力点，精准推动末段发力，终端见效，守护群众“舌尖上的安全”。

领导带动，全覆盖包保督导。坚持13名区级领导包保36家B级市场主体。区委副书记、区长、区食安委主任黄俊霖带头前往区第四小学开展包保督导，详细询问食品安全总监和食品安全管理人员配备情况，对照督导任务清单，检查进货查验、环境卫生、食品留样、餐具消毒等以及“日管控、周排查、月调度”台账记录等落实情况，同时深入库房、后厨等场所，了解食品加工过程及规范操作情况，督促学校强化食品安全常态化风险防控，落实食品安全主体责任，全力保障校园食品安全。

镇所联动，全地域压实责任。分层分类对市场监管所、乡镇（街道）开展培训，指导各级食安办人员熟练操作食品安全属地管理责任平台及“食安督”APP，督促各乡镇（街道）咬紧目标，落实包保干部实施督导、包保关系管理、问题认领与分发、督查工作等任务，深挖潜力，责任到人，确保督导任务按时按质完成。

机制推动，全方位防控风险。针对不同食品生产经营企业，分类别印发《食品安全主体责任手册》餐饮服务企业篇、食品生产企业篇、食品经营企业篇，面向个体及微型食品生产经营主体发放《食品安全落实主体责任手册日管控台账》，点对点帮助企业充分了解“两个责任”工作机制及相关食品安全管理制度，强化食品安全第一责任人意识，自觉落实“日管控，周排查，月调度”制度，进一步提升生产经营主体的食品安全风险防控能力。

下一步，巴州区将着力分层分级分行业开展全区包保干部及食品生产经营企业“两个责任”培训，务实推动食品安全“两个责任”常态长效落实。