附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽验依据

抽检依据为(GB 2761-2017)《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2762-2022）《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、（GB 5009.12-2023）《食品安全国家标准 食品中铅的测定》、（GB 5009.15-2023）《食品安全国家标准 食品中镉的测定》、（GB 5009.22-2023）《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》、（GB 5009.96-2016）《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》、（GB 2760-2014）《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、（GB 5009.121-2016）《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》、（GB 5009.28-2016）《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、（GB 5009.34-2022）《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》等产品明示标准和质量要求相关的法律法规、部门规章和规定。

（二）检验项目

大米检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。

挂面检验项目铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

生湿面制品检验项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、柠檬黄ab。

挂面检验项目包括铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）bc。

小麦粉检验项目镉（以Cd计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。

三、酒类

抽验依据

抽验依据为（GB 2757-2012）《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、（GB 2760-2014）《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、（GB 2762-2022）《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、（GB 5009.12-2023）《食品安全国家标准 食品中铅的测定》、（GB 5009.28-2016）《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、（GB 5009.36-2023）《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》、（GB 5009.225-2023）《食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》、（GB 5009.266-2016）《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》等产品明示标准和质量要求相关的法律法规、部门规章和规定。

检验项目

白酒检验项目酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）。

八、餐饮食品

（一）抽验依据

抽验依据为（GB 2760-2014）《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、（GB 5009.28-2016）《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、（GB 5009.182-2017）《食品安全国家标准 食品中铝的测定》等相关的法律法规、部门规章和规定。

（二）检验项目

馒头花卷（自制）检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

包子（自制）检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

油饼油条（自制）a检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）。

粉丝粉条（自制）检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）。