巴中市地方标准《巴中市核桃丰产栽培技术规程》文件解读

《巴中市核桃丰产栽培技术规程》

1. 文件任务

1.1 目的意义

巴中市位于全国六大核桃主产区之一的秦巴山区腹心地带，具有悠久的核桃栽培历史、丰富的核桃种质资源。核桃是其重要的经济和干果树种，自 2000年实施退耕还林和 2012年实施核桃"双百”工程以来，全市核桃产业取得较快发展，已成为全市“四大特色农业产业”之一。但由于无指导全市核桃生产的技术标准，生产经营管理技术难以规范，使得核桃投产时间长，商品率低，已严重影响群众的发展核桃生产的积极性，制约核桃产业的正常发展。因此迫切需要规范全市核桃生产标准体系，为核桃生产提供技术支撑，以提高核桃产量、品质和栽培效益，加快巴中市核桃产业的发展。

1.2 任务来源

为贯彻巴中市委市政府“大力发展四大特色农业产业”精神，2019年2月，巴中市林业局委托巴中市绿色农业创新发展研究院承担了《巴中市核桃丰产栽培技术规程》的制定工作。2019年6月，标准起草小组结合巴中市核桃产业的实际，在总结巴中市各区县多年核桃科研成果和生产实践经验的基础上，完成《巴中市核桃丰产栽培技术规程》初稿，期间巴中市林业局组织了两次关于《巴中市核桃丰产栽培技术规程》初稿的修正。2021年9月11日，巴中市林业局向巴中市市场监督管理局提出了关于《巴中市核桃丰产栽培技术规程》的申请，2021年10月19日，巴中市市场监督管理局向巴中市林业局复函，同意《巴中市核桃丰产栽培技术规程》地方标准立项。

1.3 文件制定过程

1.3.1 成立起草小组

2021年12月，为了加强标准起草的科学性、合理性和适应

性，成立了由巴中市林业局产业办、巴中市绿色农业创新发展研究院经济林研究所，巴州区、恩阳区和通江县林业局产业办，南江县林业局核桃产业发展中心等相关科技人员组成的起草小组。

1.3.2考察调研

2022年3—5月，起草小组搜集了GB 4285-1989农药使用安全标准、GB8321（所有部分）农药合理使用准则、DB51/T 705-2007四川主要造林树种苗木质量分级、LY/T 3004-2018（第8部分）核桃坚果质量等级及检测、DB51/T 2585-2019核桃主要病虫害防治技术标准等标准；对巴中市各区县的核桃产业发展现状开展了

察调研，并进行了汇总分析。

1.3.3 形成初稿

2022年6月，起草小组召开内部会议，研讨确定了标准的主要框架和技术内容等，并在南江县、通江县和平昌县核桃基地调研，对其中技术参数进行修正、确定，并对相关技术指标进行了探讨和试验调查；于 2022年6月底完成了《巴中市核桃丰产栽培技术规程》初稿。

1.3.4 形成征求意见稿

2022年7月，起草小组多次走访核桃产业专业合作社和基

地，征求核桃种植户和技术人员对《巴中市核桃丰产栽培技术规程》初稿的建议与意见，在综合考虑种植户要求和各生产单位意见的基础上，对《巴中市核桃丰产栽培技术规程》初稿进行了修改与完善，形成《巴中市核桃丰产栽培技术规程》征求意见稿。

1.3.5 形成送审稿

2022年8月，巴中市林业局印发了《巴中市核桃丰产栽培

技术规程》征求意见的通知，根据搜集的反馈意见，起草小组对《巴中市核桃丰产栽培技术规程》征求意见稿做了修改与完善。2022年12月，巴中市林业局组织召开了由二十余人参加的

《巴中市核桃丰产栽培技术规程》研讨会，参会人员对《巴中市核桃丰产栽培技术规程》进行了逐条的讨论。2023年1—4月，根据研讨会提出的意见与建议、以及采用各种方式获得的交流意见，起草小组对《巴中市核桃丰产栽培技术规程》做了进一步修改，形成送审稿。

2.标准制定的原则

2.1 按照 GB/T1.1-2020《标准化工作导则第 1 部分：标准化结构和编写》的要求进行编写。

2.2 标准的技术规范和病虫害防治用药充分考虑用户的需

求和对环境的友好，体现标准的适用性和科学性。

3. 标准的主要内容

3.1 范围

本标准规定了园地选择、整地、栽植、栽后管理、整形修

剪、花果管理、病虫害防治、坚果采收等核桃的丰产栽培管理技术。

本标准适用于巴中市范围内核桃科（Juglandaceae）核桃属（Juglans）植物核桃（Juglans regia L.）的栽培。

3.2 规范性引用文件

下列文件对于本文件是必不可少的。凡是注日期的引用文

件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，

其最新版本（包括所有的修改改单）适用于本标准。

GB 4285-1989 农药使用安全标准

GB 8321（所有部分）农药合理使用准则

GB 3095 环境空气质量标准

GB 5084 农田水灌溉水质标准

GB 15618 土壤环境质量标准

NY 884-2012 生物有机肥

LY/T 3004-2018 核桃标准综合体第 8 部分核桃坚果质量等级及检测

DB51/T 705-2007 四川主要造林树种苗木质量分级

DB51/T 2585-2019 核桃主要病虫害防治技术标准

3.3 园地选择

3.3.1 气候条件

年平均温度 15℃-17℃，绝对最低温度≧－10℃，绝对最

高温度≦40℃，无霜期 160d 以上，全年日照时数≧1200h，年降雨量 800 ㎜-1200 ㎜，10℃以上年积温≧3000℃。园地空气条件参照 GB 3095（环境空气质量标准）二级标准执行。

3.3.2 立地条件

海拔 400m-1200m，pH 值 6.0-8.5，坡度≦30°，地下水位在 2.0m 以下，土层厚度≧60cm，通透性良好的砂壤土、轻壤土、壤土，背风向阳地带。园地土壤参照 GB 15618（土壤环境质量标准）执行。

3.4 整地

3.4.1 整地方式

平地、缓坡地要挖好主沟、支沟、背沟等排水沟，并相互连通，以园内不留积水为宜。其中主沟深 80cm、宽 80cm，支沟和背沟深 60cm、宽 60cm。

穴状整地，挖长×宽×深不小于 80cm×80cm×60cm 的树穴，表土和心土分开堆放；坡地建园，沿等高线挖同样规格树穴，栽植后坡地逐步修改成梯地。

3.4.2 施基肥和回填

每穴施腐熟的农家肥（厩肥、堆肥、渣肥等）10kg（或 2kg生物有机肥）及磷肥 0.5kg，与表土混匀，回填穴中，待填至低于地表 20cm 后，灌透水、沉实，覆表土保墒。生物有机肥符合 NY 884-2012（生物有机肥）标准。

3.5 栽植

3.5.1 种苗选择

品种选择和配置：主栽品种选择适合秦巴山区气候条件的

国家及省级审（认）定品种或农家优良品种，授粉品种选择与主栽品种相适应的品种，并按 8-10：1 比例，呈带、行相间配置。同一园地内主栽品种不宜超过 2 个。

苗木质量：参照 DB51/T 705-2007（四川主要造林树种苗木质量分级）中盆周山区核桃嫁接苗Ⅰ级苗标准执行。

3.5.2 栽植时间

春、秋季均可栽植，以秋季为佳。春季在苗木萌芽前栽植，

秋季在苗木落叶后栽植。

3.5.3 栽植密度与间作

早实品种丰产园株行距：(4m-6m)×(5m-6m)；

晚实品种丰产园株行距：(5m-6m)×(7m-8m)；

长期间作园株行距：(6m-8m)×(10m-12m)。

间作：早实核桃丰产园与晚实核桃丰产园提倡早期间作，果粮、果药等间作园可长期间作。间作选用矮生、不与核桃争肥水、不易发生同类病虫害的作物，作物高度≦1.2m，并注意留出营养带。

间作方式：主要有核桃—灌木经济林、核桃—粮油、核桃

—蔬菜、核桃—药材、核桃—饲草（绿肥）等间作方式

3.6 栽后管理

3.6.1 定干

栽植当年或第二年定干，定干高度依下述培养树形而定。

定干方法是在定干高度饱满芽上 2 ㎝处剪除顶端，剪口处用油

漆等涂抹封头；未达到定干高度苗木在距地面 20 ㎝-30 ㎝处重

剪，待生长达到高度后再定干。

3.6.2 除萌

苗木发芽后，及时全部抹除砧木上的萌芽，嫁接口上至整形带下沿的萌芽及嫩枝应逐步抹除。

3.6.3 土肥水管理

土壤管理:推行果园生草，种草种类参照本标准5.3.2执行；在草种子成熟前人工或机械割草覆盖树盘或挖沟压绿肥；果实采收后至落叶前，结合施基肥浅翻树盘、除草垒盘，翻土深度不超过15cm。

基肥：果实采收后至落叶前尽早施入；追肥：萌芽前后3月追施1次，果实发育期5月-6月追施1次；叶面肥：果实发育期、硬核期各喷施2次-3次。

环状施肥：围绕树冠投影外缘挖环状沟，宽30cm-40cm、深20cm-30cm，将肥料与表土混合均匀施入沟内，并盖土灌水。环状沟应逐年外移。

条状施肥：在株间或行间挖两条相互平行的条状沟，沟长可与冠径相等或为冠径2/3的沟，沟宽30cm-40cm、深20cm-30cm，混土施肥后盖土灌水。每年轮换施肥沟位置。

基肥：幼树株施农家肥10kg（或1kg生物有机肥）加0.5kg-1kg复合肥；初果期树株施农家肥10kg-25kg（或1kg-2.5kg生物有机肥）加1kg-2kg复合肥；盛果期树株施农家肥25kg-50kg（或2.5kg-5kg生物有机肥）加2kg-3kg复合肥。

第1次追肥：幼树株施尿素0.25kg-0.5kg(分2次施入，间隔25天-30天)；初果期及盛果期树株施高氮复合肥0.5kg-1kg。

第2次追肥：挂果树株施高磷复合肥1kg-2kg。

叶面施肥：果实发育期施尿素，硬核期喷施磷钾肥，生长季节还可喷施氨基酸类叶面肥。常用肥料浓度：尿素≦0.2%，磷酸二氢钾0.2%-0.3%，氨基酸类叶面肥600- 800倍液。

春季发芽及果实膨大期如遇严重干旱需灌水，灌溉水要求参照GB 5084（农田水灌溉水质标准）执行。

对于排水不良、易积水或地下水位过高的园地，要疏通沟渠，防水

防涝。

3.7 整形修剪

3.7.1 整形

疏散分层形：主要适用于晚实品种。干高 1.0m-1.2m，主枝 5-7 个，分 2-3 层排列，第一层 3-4 个主枝，第二层 2-3 个主枝，第三层 1-2 个主枝，在最上一个主枝上方落头开心；各层主枝的层间距分别为 1.0m-1.5m，主枝要错落排列，互不重叠；每一主枝上选留 3-5 个侧枝，侧枝间的距离分别为50cm-80cm，侧枝上再培养枝组。

自然开心形：主要适用于早实品种。干高 0.8m-1.0m，在主干上方整形带内，按不同方位选留 2 个-4 个枝条作为主枝，各主枝基部的垂直距离为 20cm 左右，在最上一个主枝着生部位上方落头去顶；每一主枝上选留 3 个-5 个侧枝，侧枝间的距离为 40cm-60cm，侧枝上再培养枝组。

自然圆头形：早、晚实品种均适宜。干高 0.6m-0.8m，主枝 5-7 个不分层错落排列；每一主枝上选留 2-3 个侧枝，侧枝

间的距离为 40cm-60cm；主枝和侧枝上着生较多各种类型的结果枝组；树高控制在 3.5m-4m，树高略低于冠幅直径。

3.7.2 修剪

秋冬季修剪：在叶片发黄至落叶前（9 月中下旬-10 月上中旬）为最佳期，其次是萌芽前 1 个月内；春夏季修剪在 3 月-8月的生长季节。秋冬季修剪方法有疏剪、短剪、缩剪、长放、开张角度（撑枝、拉枝、吊枝）等；春夏季修剪方法有抹芽定枝、疏枝、摘心、打顶、拿枝、捺枝等。

幼树期修剪：疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、背下枝、干

枯枝和病虫枝，中度（剪除 1/2）或轻度（剪除 1/3 或 1/4）短截发育枝，促发中短枝。

结果初期树修剪：去强留弱，疏除影响主、侧枝的辅养枝，二次枝摘心或短截，培养结果枝组。

盛果期树修剪：轻度回缩过弱骨干枝，疏除或短截过密弱小外围枝；轻度回缩大、中型辅养枝，去直留平斜发育枝，拉

平及摘心徒长枝，培养结果枝组；轻度回缩过旺大型枝组，中度回缩过弱大、中型枝组，疏除弱小枝组，更新结果枝组。

衰老树修剪：选择健壮主枝，保留 6cm-100cm，锯除其余部分，促发新枝更新主枝；或选择 2-3 个侧枝，在每个有强旺分枝前部 3cm-5cm 处剪截，更新侧枝。

3.8 花果管理

3.8.1 疏花疏果

定植当年及第二年的植株，雄花、雌花及幼果全疏除。结

合秋冬修剪，疏除主栽品种结果树 90%-95%的雄花及雄花枝，授粉树不疏。

3.8.2 保花保果

雌花盛花期喷 0.2%-0.3%硼肥加 0.2%-0.3%尿素。

3.9 病虫害防治

防治方法参照 DB51/T2585-2019（核桃主要病虫害防治技术标准）及附录 A、附录 B 进行，农药使用参照 GB8321（农药合理使用准则所有部分）和 GB4285-1989（农药使用安全标准）执行。

3.10 坚果采收

3.10.1 采收时期

青果皮由青变成黄绿色，果实出现裂缝并达到全园果实 1/3

左右时采收。

3.10.2 采收方法

打落法：用竹竿等自上而下、从内到外顺枝敲打轻轻捅落或振落，切勿猛打。

乙烯利催落法：采前 10d-15d 天喷 500mL/L-2000mL/L乙烯利。

3.10.3 坚果处理

堆积脱青皮：将果实堆于阴凉通风处，厚度 50cm，上面覆盖8cm-10cm 厚的干草，4d-6d 青皮发泡，及时搓揉脱去青皮；也可用 30000ppm-5000ppm 乙烯利溶液浸泡青果半分钟或喷雾搅拌，覆盖薄膜放置 2d-3d 后手工脱皮。

机械脱青皮：用核桃脱皮机直接脱青皮，破损率<1%。

清洗:脱去青皮的坚果，及时用清水冲洗。

干燥:自然晾晒，含水量在 8％左右；机械烘干，强风、低温，先温度 25℃-30℃烘至四五成干，温度升到 35℃-40℃（不超过 43℃）烘干至七八成干，温度降到 30℃左右至烘干为止。

坚果分级:参照 LY/T3004-2018 核桃标准综合体第 8 部分（核桃坚果质量等级及检测）执行。

坚果包装:薄壳品种用纸箱或木箱包装，中壳、中厚壳品种可用袋装。

3.8 附录

包括附录 A（资料性附录）核桃主要病害防治方法和附录B（资料性附录）核桃主要虫害防治方法。

4. 与有关标准的关系

本标准为技术操作规程，与其它核桃标准不存在矛盾。

5. 重大分歧意见的处理经过和依据

未发现重大分歧意见。

6. 标准性质

本标准为新定制标准，不替代任何标准。建议本标准为推荐性标准。主要原因为核桃丰产栽培新技术不断涌现，不宜强制执行。

《巴中市核桃丰产栽培技术规程》编写小组

2023年3月26日