『巴中市2024年食品安全宣传周系列报道』巴中市召开肉制品、食用植物油生产经营企业落实主体责任与风险防控专题培训
暨工作调度会

为强化肉制品、食用植物油等重点产品安全生产监管，9月29日，巴中市市场监管局在食品安全宣传周活动中邀请食品专业老师，组织全市肉制品、食用植物油食品生产经营企业的食品安全总监、食品安全员及县（区）监管人员，就《食品安全风险管控清单》、落实食品安全“两个责任”等内容进行专题解读培训，同时就国庆节前保障食品安全和安全生产工作及第四季度工作进行了安排调度。

会议强调，各食品生产企业必须刚性落实食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作机制，真正把《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落到实处，企业要结合实际完善食品安全风险管控清单。各县（区）局要坚持监管与服务并重，讲解好惠民利企优惠政策，重点在工艺流程、设备布局、食品标准等方面给予指导帮扶。

会议指出，国庆长假将至，光雾山红叶节等各类文旅活动将相继举行，各县（区）局要加强对食品生产经营企业、食品生产小作坊的安全监管。坚持“预防为主、风险管理、过程管控、分级负责”的原则，保障节假日期间人民群众食品安全。

各县（区）市场监管部门分管负责人、股室相关负责人及业务骨干、市局相关科室负责人，相关食品生产企业安全总监、安全员共80余人参加会议。